Le thème de ce numéro d’Informations se réfère, comme le précédent, à un des secteurs de l’enseignement qualifiant et professionnel, le secteur de l’Hôtellerie, de la restauration et de l’Alimentation et ses métiers.
Mais plus que les métiers, les articles de ce numéro mettent l’accent sur les besoins de l’humain. L’homme vit de pain mais, l’homme ne vit pas seulement de pain… il vit aussi de convivialité, de relation avec les autres et avec l’Autre et le secteur de la restauration va dans ce sens.
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